毒蘑菇又叫毒蕈。我國約有180多種，其中可致人死亡的至少有30多種，常見的有褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、鱗柄白毒傘、毒傘、殘托斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、鹿花菌等。毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，一般分為胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血型、臟器損害型、日光性皮炎型五種類型，其中臟器損害型最為嚴(yán)重，死亡率極高。野生蘑菇是否有毒公眾難以識別，常因家庭誤食而中毒，中毒多發(fā)生在野生毒蘑菇生長的陰雨季節(jié)，以散發(fā)為主，且食用干毒蘑菇也可引起中毒。

　  野生蘑菇種類繁多，僅靠肉眼等人體器官很難識別其是否有毒。一般而言，從顏色上看，有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色往往有劇毒，采摘后易變色；從形狀上看，有毒蘑菇菌蓋形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細(xì)長或粗長，易折斷；從氣味上來說，有毒蘑菇有辛辣、酸澀、惡腥等怪異味。

　  然而, 不同地方的毒蕈復(fù)雜多樣，僅僅依靠上述方法是難以準(zhǔn)確鑒別的，一旦誤食有毒蘑菇而引起中毒，將導(dǎo)致難以估量的損失。當(dāng)前，我市雨水較多，空氣濕潤，蘑菇生長旺盛，在此，市食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室向全市發(fā)出預(yù)警信息：1、請廣大市民不要采摘和食用野生蘑菇！ 2、一旦因食用野生蘑菇出現(xiàn)身體不適癥狀，要及早到醫(yī)院診斷治療！